INGREDIENTES
3 ovos
5dl de mel (um frasco)
150g de farinha
100g de açúcar
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de erva-doce
Raspa de um limão
(estas porções rendem mais ou menos 24 queques)
PREPARAÇÃO
* Numa tigela, misture as gemas com o mel.
* Junte a farinha, a canela e a erva-doce.
* Envolva com as gemas e o mel, sem bater.
* Bata as claras em castelo, adicione o açúcar e a raspa de limão e bata novamente.
* Junte ao preparado anterior.
* Deite em formas pequenas, eu uso de silicone
* Leve ao forno, moderado, durante 30 minutos.
* Retire do forno e desenforme.
