Toucinho do Céu

Porque hoje estou com um desejo incontrolável, um verdadeiro ataque de gulodice.

INGREDIENTES:
*500 g açúcar
*9 ovos (8 gemas + 1 ovo)
*300 g de amêndoa ralada
*150 g de margarina
*1 dl de água
*2 c. de sopa bem cheias de doce de chila
*1 folha de papel vegetal

MODO DE FAZER:
Leva-se ao lume a água, o açúcar e a amêndoa, deixa-se cozinhar até passar a colher no fundo do tacho e formar uma estrada, ponto estrada.

À parte derrete-se a margarina sem deixar ferver.

Juntam-se as gema com o ovo e junta-se a margarina com cuidado para não cozer as gemas. Num recipiente juntam-se os dois preparados.

Por fim adiciona-se o doce de chila.

Barra-se a folha de papel vegetal com margarina e forra-se uma forma de tarte de fundo amovível com o papel.

Deita-se o preparado e leva-se ao forno já a 180º durante 35 minutos.

Assim que se tira do forno deve desenformar-se e retirar o papel para que este não se cole ao doce.

Decore com açúcar em pó.

"Voz aos Leitores"

A nossa amiga Linda, mais uma vez, veio participar na nossa cozinha.
Deixou-nos este docinho.

Tarte de Nata

Ingredientes:

6 Gemas de Ovo
750 ml de Leite
250 gr de Açucar
Uma Casca de Limão
2 Paus de Canela
3 colheres de Maizena
1 base de Massa Folhada Fresca ( pode ser marca própria )

Num tacho põe-se o leite, o açúcar , a canela e o limão deixa-se aquecer bem, de seguida junta-se a maizena lentamente e vai-se mexendo sempre até engrossar.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco, a seguir juntam-se as gemas uma a uma até ficar tudo como um leite creme (só que um pouco mais grosso).
Forra-se a tarteira com a massa folhada tendo o cuidado de picar o fundo com um garfo para a massa não levantar e vai ao forno a 180º durante mais ou menos 30 minutos.

Atenção... por norma quando já está quase pronta levanta, tipo balão que vai rebentar, não se assustem não rebenta e o resultado final fica lindo!

P.S. A foto que envio não é minha, mas o aspecto e igual

Bjs


Linda

"Voz aos Leitores"

A nossa leitora Lisa, decidiu oferecer-nos um docinho.

É verdade, lá se vão as dietas...


De maneiras que a Lisa diz que se faz assim:



Tarte Gelada


Ingredientes:


6 Ovos
2 Pacotes de natas
1,5 Pacotes de bolacha Maria
16 Colheres "de sopa"de açúcar
10 Colheres "de sopa" de água


Preparação:


Batem-se as natas com três colheres de açúcar.
Ao lado, batem-se as claras com outras três colheres de açúcar.
De seguida, juntam-se esses dois preparados.
Num prato fundo de vidro ou num pirex, alternam-se camadas do preparado, com camadas de bolacha, terminando com uma camada de preparado.
Leva-se ao congelador.


Ovos-moles


Leva-se ao lume 10 colheres de água, com 10 colheres de açúcar, até fazer, ponto de pérola (mais ou menos 5 minutos).
Retira-se do lume e, em fio, junta-se às gemas que estão numa tigela, sempre a mexer.
Depois volta-se a colocar no tacho e leva-se ao lume (brando), sempre a mexer, até engrossar.
Retira-se do lume e deita-se novamente na tigela.
Deixa-se arrefecer.
Depois de frio cobre-se o preparado que está no congelador, com os ovos-moles e coloca-se Novamente no frio.


Bom apetite!!!



Além da receita, que parece muito apetitosa, a Lisa ainda nos mandou uma foto da especialidade.

"Voz aos Leitores"

Desta vez foi a nossa leitora Linda, que nos brindou com uma iguaria.
Parece ser delicioso.

Então a Linda diz que é assim:

Tarte de chila

Ingredientes:

6 ovos
200 gr de amêndoa ralada
180 gr de açúcar
4 colheres de chila (se possível comprar caseira)
1 base de massa fresca para tarte (compram-se muito boas nos hipermercados da marca própria)

Preparação:

Bate-se os ovos inteiros com o açúcar ,acrescenta-se a amêndoa ralada e por fim a chila bem desfiada.
Forra-se a tarteira com a massa folhada, picando o fundo todo com um garfo, para não levantar. Vai ao forno a 180º entre 20 a 30 minutos (não conto o tempo, vou verificando tiro quando está bem coradinha).
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar fino.

Esta tarte fica muito boa, mas eu só a fiz com chila caseira. Não experimentei com a comprada nos supers, agora como existem muitas lojas gourmet, é possível que tenham.

http://linda-carmo.blogspot.com