Broas de Azeite

Pronto, só mais estas, as de azeite

Ingredientes (20 broas):

* 0.5kg de farinha

* 250g de açúcar

* amêndoas

* 4 ovos

* uma pitada de sal

* uma chávena de azeite.

Preparação:

Misturar três ovos com o açúcar.

Juntar o azeite.

Mexer tudo.

Juntar a farinha e misturar tudo muito bem.

Separar a gema da clara do ovo restante.

Bater a gema e pincelar a parte de cima de cada broa com um pouco de gema de ovo.

Decorar com uma amêndoa.

Levar ao forno médio aí uns quinze minutos até as broas ficarem douradinhas.

Broas de Mel

Depois das de anis, não podiam faltar as broas de mel, um clássico.

PRECISAM DE:

*300 g de farinha
*125 g de manteiga e banha 50/50
*200 g de açúcar

*2 colheres de sopa de mel
*2 colheres de chá de canela em pó
*1 colher de café de bicarbonato
*noz moscada ralada a gosto

FAZEM-SE ASSIM:

Amassam-se todo os ingredientes e molda-se a massa , formando bolinhas do tamanho de nozes. Colocam-se estas bolinhas em tabuleiros untados de margarina, bem espaçadas umas das outras porque alastram.

Levam-se a cozer em forno bem quente durante cerca de 10 minutos.

Polvilham-se de açúcar

Broas de Anís

Porque o prometido é devido,cá estão as broas de anis.



Ingredientes:

2kg de farinha

1 kg de açúcar louro

2 colheres de sopa de erva doce (bem cheias)

8 dl de azeite

4 ovos

2 tampas de anis ( eu ponho 3, ehehe)



Preparação:

Deixa-se ferver o azeite.

Tira-se do lume e junta-se o açúcar, a farinha, a erva doce, o anis e os ovos .

Mexe-se bem a massa até ficar homogénea.

Moldam-se bolinhas que vão ao forno, cuidado para as não deixarem secar, estas broas não devem ficar duras.

Polvilham-se com açúcar.

BOAS FESTAS