quarta-feira, 15 de julho de 2009

BERINGELAS GRATINADAS COM ATUM


Para o jantarinho do Thundercouple, With love.


INGREDIENTES 4 PESSOAS:



4 beringelas
2 latas de atum
2 tomates grandes
1 cebola
queijo ralado da sua preferência para levar a gratinar,
sal e pimenta q.b.
1 colher sopa de orégãos
1 colher de sopa de azeite
Margarina e pão ralado q.b.




PREPARAÇÃO:



Cortar as beringelas ao meio no sentido do comprimento e retirar a polpa com cuidado para não estragar as caixinhas.
Aquecer o azeite e saltear o atum escorrido e desfeito com a cebola picada e a polpa das beringelas cortada miudinho.
Temperar com sal, pimenta e orégãos.
Rechear as beringelas com esta mistura.
Untar um tabuleiro com margarina e cobrir com os tomates às rodelas.
Colocar por cima as beringelas recheadas, polvilhar com pão ralado e juntar nozes de margarina.
Levar ao forno pré-aquecido , durante 30 min. Retirar do forno, polvilhar com queijo ralado e deixar gratinar mais uns 5minutos.
Servir acompanhadas de uma salada verde.

3 Degustações:

ThunderDrum disse...

Parece-me muito bem, serão experimentadas!

Obrigado pela sugestão personalizada!

Ovinho Estrela(do) disse...

Cozinheiros, bem sei que isto não são os discos pedidos (pratos), mas agora ando numa de massa folhada... Era umas receitinhas de folhadinhos variados, que os de salsicha do Taz já estão a ficar "demodés" aqui por casa.

Assim quando colherem as alfaces todas e tiverem as manadas e varas todas alinhadas na quinta, sim? :D

Beijinhos, meus agricultores de meia tigela :D

Anónimo disse...

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