QUADRADOS DE CANELA

INGREDIENTES:

250 g de açúcar ou uma chávena grande.

250 g de farinha com fermento ou uma chávena grande.

70 gramas de margarina, podem medir pelo pacote

1 colher de sobremesa de canela em pó

2 ovos inteiros mais uma gema

2dl de leite

raspa de um limão ou laranja para perfumar.

PREPARAÇÃO:

Mistura-se o açúcar com a manteiga amolecida no micro ondas.

Juntam-se os ovos mais a gema e mexe-se mais um bocadinho depois juntas-se a farinha com a canela e por fim o leite e a raspa de limão.

Barra-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com margarina, verte-se aí o preparado e coze a meio do forno durante mais ou menos 30 minutos, ir experimentando com o palito porque nem todos os fornos cozem igualmente.

Uma vez cozido deita-se num pano limpo previamente coberto de açúcar e depois de morno corta-se em quadrados.

BOLO DE MAÇÃ NO MICROONDAS

Olá meninas e meninos cá estou eu outra vez apenas porque não quero que o meu sobrinho Miguel fique sem bolo para o lanche ;).

Então cá vai um bolito de maçã super fácil de fazer ( no micro gaitas como a Teresita adora).

Ingredientes:

4 ovos

125g de manteiga

1 chávena de açucar

1/2 chávena de leite

1 1/2 chávenas de farinha

1 c sobremesa canela

2 maçãs

caramelo qb (comprado feito marca modelo)



Preparação:

Misturam-se as gemas com o açúcar, a canela e a manteiga até obter um creme,Eu faço isto sempre na tigela da batedeira que os bracinhos da menina são fraquitos).

De seguida junta-se o leite e volta-se a bater.

Junta-se a farinha aos pouquinhos, adicionam-se as claras batidas em castelo. Descascam-se as maçãs, corta-se uma em pedaços pequenos que se envolvem na massa... a outra corta-se em pequenas fatias e reserva-se.

Barra-se uma forma com caramelo e polvilha-se com açúcar, coloca-se a maçã fatiada no fundo e verte-se a massa.

Vai ao micro ondas a +/- 800W cerca de 17 min.

LIVRO DE RECEITAS DE CHURRASCO

A Graça Lopes do Ginásio da Alma, teve a amabilidade de se lembrar desta casa quando descobriu este livro.
Já tentei escolher uma ou duas receitas, não consegui, acho que devem ficar com todas, portanto é só clickarem e apreciarem a cortesia da Graça, agora que os dias bonitos se fazem anunciar, toca a reuniar família e amigos e preparar um animadíssimo churrasco, vá lá motivem-se e aproveitem o sol.
Dias Felizes.

BERINGELAS GRATINADAS COM ATUM

Para o jantarinho do Thundercouple, With love.


INGREDIENTES 4 PESSOAS:

4 beringelas

2 latas de atum
2 tomates grandes
1 cebola
queijo ralado da sua preferência para levar a gratinar,
sal e pimenta q.b.
1 colher sopa de orégãos
1 colher de sopa de azeite
Margarina e pão ralado q.b.

PREPARAÇÃO:

Cortar as beringelas ao meio no sentido do comprimento e retirar a polpa com cuidado para não estragar as caixinhas.

Aquecer o azeite e saltear o atum escorrido e desfeito com a cebola picada e a polpa das beringelas cortada miudinho.
Temperar com sal, pimenta e orégãos.
Rechear as beringelas com esta mistura.
Untar um tabuleiro com margarina e cobrir com os tomates às rodelas.
Colocar por cima as beringelas recheadas, polvilhar com pão ralado e juntar nozes de margarina.
Levar ao forno pré-aquecido , durante 30 min. Retirar do forno, polvilhar com queijo ralado e deixar gratinar mais uns 5minutos.
Servir acompanhadas de uma salada verde.

MAZAGRAN

Para que é que fui falar nisto? Passei o resto dia a morrer de desejo por um. Aqui fica a receita para partilharmos.

Mazagran

Ingredientes:
1 Chávena de chá de café forte
3 colheres sopa de açúcar
Sumo de meio limão
Rodelas de Limão
Água q.b. , uso gaseificada
Montes de gelo

Preparação

Num copo de refresco daqueles grandes pôr:

Rodelas de limão a gosto

Açúcar

O sumo de meio limão

O café, e por fim a água, mexer bem, deixar o gelo gelar bem o copo e beber de olhos fechados. Hummmmmmmmmmmm!

Sugestão:

Se houver mais do que um apreciador pode-se fazer num jarro, multiplicando as porções. Quando servirem garantir que os copos estão bem gelados

FRANGO DE FRICASSÉ

A pedido de várias famílias, aqui fica o frango de fricassé.



Ingredientes:
1 frango
1 cebola
Azeite
Sumo de 1 limão
Caldo de galinha
3 gemas
1 pacote pequeno de natas (facultativo)
1 raminho de salsa
sal, pimenta q.b.

Preparação:
Arranja-se o frango, corta-se em pedaços , por vezes utilizo apenas pernas e coxas, limpa-se de peles, e tempera-se com sal e pimenta branca.

Corta-se a cebola em meias luas finas e deixa-se murchar num pouco de azeite, sem deixar corar.

Junta-se o frango e deixa-se estufar.

Rega-se com o sumo de limão e cobre-se com o caldo de galinha dissolvido num copo grande de água quente.

Rectificam-se os temperos e deixa-se cozinhar em lume muito brando.

Numa tigela média desfazem-se as 3 gemas e misturam-se com duas conchas do molho retirado do frango mexendo sempre para não talhar, se quiserem podem juntar um pacote de natas pequeno para tornar o molho mais aveludado, sem parar de mexer, não esqueçam.

Devolve-se a mistura da tigela ao tacho deixa-se ferver um bocadinho e serve-se imediatamente, polvilhado com muita salsa picada.
A acompanhar, um arroz branco, batata frita, ou puré de batata mas sempre com uma boa salada.